請你再 溫柔 說一次 呀! ! ! !

頂級新鮮  魚貨

一大早  9 點就到 了 

剛好可以給今日訂餐的 客人

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魚膘  &  魚卵

還有   嚴選  珍貴 

玫瑰鹽

準備入菜

法式  柴燒土窯  烤  橫斑蘆花雞

完了   完了 

不到3 分鐘   就吃完了 ！

再來一隻  全雞

兩 隻 ... ?

先來運動一下 

晚餐 才可以  多吃 好幾碗

力與美的 結合

首先

力臂  力距   節奏   準度   專注  .....

都是一種  修煉

如同

夫妻同心   才能齊力斷金

節奏   就是最好   向心力

同心  才能  協力

必成

難得   拍的 如此   協調

小孩 與 小雞

是你摸我呢    還是我在摸你   呀 ！

探索   是一切好奇   的 源頭

堅持   是  享受 成果的 開始

盡情享受吧  ！

難得的   堅魚  ( 赤身 )

炙燒生魚片

都在  火金雞田園雞舍

法式柴燒土窯 烤 橫斑蘆花雞

( 醃製 )

先將新鮮的  橫斑蘆花雞  以  黑胡椒鹽  醃製後放入冰箱

冰鎮 入味

( 預 熱 )

法式 柴燒土窯 預熱 200 度

準備喜歡的 食材

( 建議 )

檸檬  蔬菜  水果

都可入菜

橄蘭油

初史溫度 250 度

進爐之前 家一些  白酒

隨時  轉面

均勻受熱  翻面

成果

好香 好吃 好脆 好甜 好爽口 ！好多汁 好快 被 吃光 。

老闆 .. 再來一碗 白飯 ！

今天最滿足的 一餐 ( 法式柴燒土窯 烤 橫斑鱸花雞 )

104年度計畫 ( 麵包土窯 ) 製作 ~ 耐火磚層填砌

耐火磚  防火泥

計算錯誤  機械廠老闆生日  又酒醉 延宕了 一天半

人常說打鐵要趁熱  有夢就要即時實現  不要等到 老牙鬆動   腰桿屈膝

就只能憶當年了

補足材料   馬上動手

是先補上  暗牙以防失敗( 熱脹冷縮 ) 道時就會崩落

灰燼掉落沾黏於食物上  ~ ( 誰敢吃 呀！)

火源底部防火磚開始  堆砌

看勢簡單   做起來真的  不簡單

幸好 年輕時代

早已鍛鍊培養  一番技能  ( 觀念 ！)

火焰層

以自製 ( 古早 配方 ) 研製而成的  泥巴塊  堆砌

打底 粗底  完成

大滴小滴落玉盤

真是苦差事 呀 ~ 

重點  ：就是不能半途而廢

一氣和成

因為水灰比一定要  恰當

一停  ... 馬上  塗不上   而且還會  崩落 ！

前功盡棄  保證重來

最難就是這裡

面層粉飾塗裝 ~  ( 內衣褲 都濕了)

喘息 喝水 去 .... ~ 

未完待續

104年度計畫 ( 麵包土窯 ) 製作 ~ 箱體支架焊接 ！

( 箱體支架焊接 )

( 煙囪安裝 )

持續供做好幾天，都不覺得疲憊，因為這幾天都跑資源回收場 ( 舊物商 )

還有工程五金行  首先是買了  一組鷹架還有四只硬輪(可定向  可煞車)

煙囪 .. 自己搞了 老半天..電銲機 又故障 ..幸虧老爸過來提醒

接上鋼管

連接處就以自攻牙螺絲  固定

總算還是完成 啦 ！

( 箱體 支架 )

( 補強加焊 )

開始裁切鷹架   再將箱體 ( 汽油桶 )

結合 ( 焊接 )單單這些就累了  但是眼前的事物尚未完成

心理 身理  同時體醒著我  繼續往前

喘口氣 喝杯茶 騎上機車  往 ( 舊物商 )去

不知道明明之中  好向有人在幫我  是的 ！

到了( 舊物商 ) 心裡想要的(材料)鐵板  就在眼前

遞上磅秤  ( 450元 )  好嚇人 ~  的 貴 ！

後來還是把它載回家

就是這塊鐵板 ( 工作抬面 )  以後要放麵糰的 。

( 鷹架 ) 支架總是最困難 ( 起步總是堅難 )

最後還是老爸 的 臨門一腳 (  雖然我沒有採納 他的方法  )

我也是完成了！

( 灶門 與  門閂 )

組裝

還是又跑了 一趟 ( 舊物商 )

那個 感覺又再次 ( 臨門 )

我心裡想要的 ( 東西 )   又再次 到手

鐵板 與  門閂都在一起   直接帶回家 65 元 ( 真是撿到便宜 了 ) 

( 閂 )

依中國字  字體就能了解用意  與  形狀   和 功能 ！

真是博大精深  唷

( 結構 ) 階段性  完成

往下一關  前進

( 高溫混泥土 )

( 防火磚 )

高溫混泥土

( 試 拌 )

( 箱體內部 整平 打底 )

防火磚  泡水 ( 潤化 )

明天進度

待敘 ... 未完 ！

104年度計畫 ( 麵包土窯 ) 製作 ~ 開始 ！

開始玩泥巴 ！

過篩 後的 黏土

依老人家口述留傳下來的 配方

開始  ...

模具

粗胚  ~ 失敗品

久旱物燥  ~ 失火了

好久才到  ~  真是 無言可說

幸好 鄰近無宅

沒有損失及傷亡   不然媒體又要   攻擊了 ！

還是乖乖回來  捏泥巴 ！

事情之多

又是一大車 的  棗子枝

這都是  日後要燒 ( 土窯 ) 麵包 的  柴火

土磚粗胚

初步塑型

第二次  塑型

太晚了 ~  怕吵到家人

明天繼續

要吃窯烤麵包   還要等很久  呀！